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板栗饭
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是雨叔本人
板栗又叫栗子,是一种补养治病的保健品,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
故又称为“肾之果”,特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜,经常食用有强身愈病。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃、补益中气,糯米还有收涩作用,对尿频、多汗有较好的食疗作用。简单方便又营养好吃的焖米饭,为家人的健康,一起做吧!
时间: 10-30分钟
食材
糯米
350g
板栗
20颗
熏肉
100g
适量
适量
料酒
适量
胡萝卜
1根
洋葱
1个
韭菜
适量
生姜
适量
步骤
  • 1. 泡2小时以上
  • 2. 食材胡萝卜和熏肉可切丁
  • 3. 食材,还有韭菜(忘记拍了)
  • 4. 锅里下油爆香生姜后,打入一个鸡蛋
  • 5. 鸡蛋快速在锅里打散
  • 6. 加入熏肉丁,洋葱丁,胡萝卜丁拌炒
  • 7. 加入糯米拌炒(可用普通大米)
  • 8. 加入板栗和盐,料酒
  • 9. 加入开水或热水半碗
  • 10. 铺平
  • 11. 打入两个鸡蛋加盖小火焖15分钟
  • 12. 小番茄切三分之一,修下成爱心
  • 13. 关火再焖10分钟,开盖加入韭菜(盖子如不封密可加湿布在盖上)
小贴士
须注意的是,栗子生食难于消化,熟食时易滞气,故不可食用太多,且消化不良、温热甚者不宜食用。 糯米难于消化,不宜一次食用过多。
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