板栗番薯米饭锅巴
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继诿茁虐儇
昨晚还有些剩米饭，可不想炒旧饭吃了。突然好想做成锅巴吃，加点板栗番薯下去，板栗番薯很面，加入油煎出的锅巴，味道应该不错吧，嘿嘿，想想就流口水。
时间: 10分钟内
食材
米饭
1小碗
番薯
1个
油
适量
盐
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 准备好米饭和板栗番薯 -
2. 板栗番薯洗净，上蒸锅蒸熟后，压成泥
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3. 将米饭倒入薯泥中
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4. 将两者搅拌匀（我这里蒸的时候，番薯水分多了些，当时应该加些生粉拌匀，这是后来总结经验了）
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5. 锅中倒入较多的玉米油
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6. 带上一次性手套，取一小泥团，随意压成薄一点的片
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7. 油热后，下薯泥米饭团，再用铲子压一压
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8. 继续放下薯泥米饭团，然后撒上芝麻，煎2分钟，用铲子动一下，稍有硬感，即可将其翻面再煎一下，即可出锅装碟了
小贴士
制作此锅巴的成败就在于饭团的含水量，水分多的话可适当加入些生粉。