多彩馒头
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杆丫丫个呸的个
今天的馒头，用了三色的面团，紫薯做成的紫色面团，南瓜做成的黄色面团，小麦粉做成的白色面团。三色面团在一起，做出来的颜色很是漂亮呢。
食材
紫薯
2个
南瓜
200g
小麦面粉
200g
酵母
适量
步骤
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1. 紫薯洗净，切块，蒸熟备用。 -
2. 南瓜去皮，切块，蒸熟备用。
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3. 小麦粉加适量酵母，温水和匀。放置温暖处发酵。
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4. 小麦粉加蒸熟的紫薯，加适量酵母，温水和匀。放置温暖处发酵。
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5. 小麦粉加蒸熟的南瓜，加适量酵母，温水和匀。放置温暖处发酵。
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6. 三色面团发酵至原来的2倍，拿出，揉搓排气泡。揉成表面光滑的面团。
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7. 各面团用擀面杖擀成面饼。
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8. 将三色的面饼摞在一起，卷起，切成均匀的馒头，醒发30分钟。
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9. 蒸屉刷油，放入醒发好的馒头，大火蒸馒头，锅开后蒸15分钟，关火，焖10分钟。
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10. 打开锅盖，将馒头盛出。
小贴士
馒头做好后需要二次醒发。