紫薯多层馒头
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小鹿slumber
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时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
700克
紫薯
一个
酵母
3克
温开水
适量
十三香
少许
盐
少许
熟油
2勺
步骤
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1. 紫薯切片，上锅蒸熟。 -
2. 紫薯放入料理机，加入少许凉开水，打成紫薯泥。
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3. 面粉.紫薯泥放入酵母。
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4. 到入适量温开水，用筷子搅拌成絮壮。
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5. 用手揉成光滑的面团。
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6. 面团醒发至2倍大。
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7. 碗内放入2勺面粉，里面放入13香，少许盐。
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8. 到入2勺熟油。
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9. 搅拌均匀，油酥就做好了。
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10. 醒好的面团揉好，取3分之2擀成薄薄的大饼，越薄蒸好的馒头层越多。
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11. 油酥均匀的抹在面饼上。
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12. 在一边卷起来。
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13. 均匀的分成几份。
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14. 剩下的3分之1面团，搓成长条。
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15. 分成大小均匀的几份。
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16. 擀成薄薄的馒头皮。
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17. 把抹上油酥的馒头坯子放在馒头皮上。
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18. 像包包子一样收口。
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19. 包子口朝下，整理成馒头形状，二次醒发之两倍大。
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20. 醒好的馒头，上锅大火烧开，蒸20分钟。
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21. 多层馒头就做好了。
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22. 非常煊软好吃。