彩色多层馒头
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丝瓜watchful
馒头变成彩色的，是不是更好看了呢？加的是各种有色的食物粉，吃起来味道也更加丰富。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
干酵母
6g
清水
260g
紫薯粉
8g
抹茶粉
7g
步骤
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1. 面粉； -
2. 拔个洞，放干酵母；
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3. 倒少量的水，静置约4~5min；
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4. 倒入剩余的水，搅拌成絮状；
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5. 揉成光滑的面团；
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6. 面团分成三等分；
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7. 一分加抹茶粉；
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8. 充分揉匀；
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9. 另一份加紫薯粉；
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10. 同样揉匀；
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11. 静置醒发至明显变大，再次揉匀排气；
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12. 取抹茶面团，擀开；
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13. 紫薯、原味面团也擀开成同样大小厚薄；
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14. 叠加起来，两面稍微擀压一下；
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15. 去掉边缘不规则的；
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16. 叠加的顺序根据自己喜欢了；
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17. 切成菱形块或者方形；
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18. 两块叠加起来；
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19. 边角料随手捏吧~
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20. 静置醒发约20min有动静，热水上锅，烧开后转小火，15min。
小贴士
1.加的水量根据自己面粉的吸水性不一样需要调整，给的量仅供参考；
2.想要做出来的馒头表面光滑，就一定要揉到位哦，多揉揉~
3.天冷发酵时间比较长，有暖气的扔暖气片上，没有的可以放烤箱里发酵或者整形好后蒸锅坐上温水，放在里面发酵。
2.想要做出来的馒头表面光滑，就一定要揉到位哦，多揉揉~
3.天冷发酵时间比较长，有暖气的扔暖气片上，没有的可以放烤箱里发酵或者整形好后蒸锅坐上温水，放在里面发酵。