番薯干就是我们通常所说的红薯干，是以鲜红薯为原料，通过工具切制成薄片，通过晒干而成的，条状或块状，色泽橘红，味甘性平具有和血补中，宽畅通便，益气生津等食用和药用功能，今天我做的这个是用烤箱烘干而成的，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，非常好吃。而且番薯还具有丰富的葡萄糖和维生素A、B、C、D以及微量元素。是增进健康、解除疲劳的营养食品。