您的位置: 首页>菜谱分类>蜜汁番薯干
蜜汁番薯干
3.2万热度
161收藏
顾落影执迷离
小年要来了,大年还会远吗!
我已经可以预见到自己一周之后胡吃海塞长胖十斤(以上)的杯具状况了,所以,趁着还没过年赶紧做点健康的零嘴儿,到时候不管是客人来还是自己看电视的时候吃,都不会像吃油炸食品那么有负罪感啊哈哈~(但是,油炸的东西是真的好吃额……)除了天然的蜂蜜之外完全无添加,超级有嚼劲,加上两次晒干的方法,简直甜到不行哦!
时间: 1-2小时
食材
红心番薯
数个
蜂蜜
1勺
步骤
  • 1. 红心番薯表皮洗洗干净,到微波炉里面高火2分钟-4分钟,不要全熟,用竹签能戳动就行
  • 2. 然后用刀把番薯的皮削掉
  • 3. 切成1厘米左右的厚片
  • 4. 放到烤箱里面,100-120度,先低温烤制1小时
  • 5. 放到架子上面,到外面晒成硬硬的红薯干
  • 6. 然后准备第二次加工,1勺蜂蜜加到1大勺清水中化开
  • 7. 然后小心的涂在每片番薯上,等吸收了以后再涂一遍
  • 8. 等到两次都吸收了之后,放到蒸锅上,蒸20分钟重新回软,然后再次晾干即可~
小贴士
1、不要全熟,红心番薯含水比较高,全输了就——切不成片了;全没熟就——只能晒成很硬的干片;
2、同样因为含水量比较高,所以最好切片的时候厚一点;
3、也可以直接晒,用烤箱会让第一次晒制的进度快很多;
4、也可以不放蜂蜜直接蒸,看自家喜欢咯~
5、一定要蒸一遍,这样会很柔韧而且更甜,蒸软了之后风干放一天就行了~
这道菜的其他做法

蜜汁番薯干

93收藏
9988热度

蜜汁番薯

850收藏
9.1万热度

番薯干

153收藏
1.8万热度

洛阳水席之蜜汁红薯汤

43收藏
36.9万热度

蜜汁双薯

198收藏
1.3万热度
热门菜谱

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱