炝拌土豆丝
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无光盲途秋雁
老公的小弟来家里吃饭 老爸老妈也在家 炒了几个菜 数这个分量大…土豆丝，除了酸辣的，炝拌的味道也不错哦。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
400g
油
适量
盐
适量
辣椒油
适量
酱油
适量
尖椒
适量
火腿
适量
葱
1根
步骤
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1. 土豆削皮 -
2. 切成细丝 过几遍水 洗掉淀粉
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3. 火腿和葱切丝
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4. 尖椒切丝
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5. 土豆丝焯水过凉水后控水
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6. 自制的辣椒油（发过教程的）
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7. 炒锅热油 下火腿丝 葱丝 尖椒爆锅
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8. 土豆丝下锅 加入盐 味极鲜酱油等调味
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9. 搅拌均匀盛盘
小贴士
炝土豆丝一定要用大火 急火
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