炝拌土豆丝
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南图末生的臭臭
天太热啦！不知道该吃什么菜。老公今天休年假，他主动切了土豆丝，看他切的土豆丝确实比我切的好！问他想怎么吃，“我只管切，剩下的交给你了。”嗯，那就凉拌的吧！简单的调料，酸辣适中，真是爽口。
时间: 10分钟内
食材
土豆
2个
油
适量
盐
适量
青椒
1个
红椒
1个
生抽
适量
醋
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
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1. 土豆切细丝。多洗几遍，浸泡一会。 -
2. 青红辣椒切丝，蒜拍扁，准备好花椒。
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3. 锅中放水烧开。
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4. 放控了水的土豆丝，再次煮开即可。（按自己切土豆丝的粗细来决定煮的时间）.
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5. 凉水冲洗凉。控水装入大盘。
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6. 生抽、醋、盐、鸡精、香油调匀浇在装土豆丝的盘中，拌匀。
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7. 锅中油烧热放入蒜、花椒炸香，然后捞出。
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8. 放入青红辣椒丝，浇上热油，吃时拌匀即可。
小贴士
尽量选择手工切丝。