芹菜馅饼
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fringe大力水手
芹菜对于高血压、血管硬化有很好的食疗作用。这次做的芹菜馅内没有放肉，很清淡，调了一些胡萝卜和紫皮洋葱在里面。洋葱营养丰富，能量却比一般的蔬菜还要低，而且还有降压降糖的作用。面皮非常柔软，吃起来很可口的。所以这款馅饼适合全家人食用，O(∩_∩)O~
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
500g
低筋面粉
600g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
香油
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 和好面团醒着。面团必须和得柔软才行。 -
2. 芹菜洗净备好。
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3. 开水轻轻烫一下。
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4. 迅速放入冷水过凉。
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5. 剁碎，不要攥干就可以。
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6. 圆葱胡萝卜切碎。圆葱我用的比较多大约有2oog，胡萝卜少些。
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7. 收放到一起。
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8. 放入适量油、盐、五香粉、鸡精。
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9. 拌匀，最后淋些香油进去，轻轻拌一下。
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10. 面醒好，做成小面剂子，擀皮。开包。
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11. 像包包子一样，但包好后捏折向下醒5分钟。
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12. 反过来轻轻擀开。
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13. 平底勺放油，开始小火慢慢烙，两面金黄，鼓起即可。
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14. 非常好吃的素馅。想吃非常软的可以盖好闷一会儿再吃。
小贴士
烫芹菜是为了好剁成馅，烫的时候不要时间长，变色、发蔫就可以。要不营养流失。
剁芹菜的时候，在冷水里捞出攥出一些水分，剁碎就不要攥了，馅饼的馅不怕水分多一些，反之，吃起来会更软嫩，同时还保持了芹菜的营养。
和馅的时候食用油不要放得太多，免得油腻。要放一汤勺香油调味。
擀馅饼的时候要在有折皱的那一面擀。不要擀的太薄，将近1厘米厚就可以。
如果喜欢吃非常软的，可以烙完后盖好，闷一会儿再吃。
剁芹菜的时候，在冷水里捞出攥出一些水分，剁碎就不要攥了，馅饼的馅不怕水分多一些，反之，吃起来会更软嫩，同时还保持了芹菜的营养。
和馅的时候食用油不要放得太多，免得油腻。要放一汤勺香油调味。
擀馅饼的时候要在有折皱的那一面擀。不要擀的太薄，将近1厘米厚就可以。
如果喜欢吃非常软的，可以烙完后盖好，闷一会儿再吃。