鸡丝炒饼
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醉江南倦客傲凝
一家人去逛街，路过烤鸭店，虽然以前来过此店，因为毛主席曾经光临过这家烤鸭店，加之孩儿爱吃烤鸭，所以就又在这家店吃了烤鸭。每次吃烤鸭，鸭肉与其它配料除了甜面酱剩下外，基本消耗的很均衡，不知什么缘故，这次剩下了10来张春饼，弃之浪费，打包带回家，做了这款鸡丝炒饼。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
80g
豆角
100g
洋葱
30g
胡萝卜
30g
饼
150g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 鸡胸肉切成丝，用淀粉、油腌制20分钟。 -
2. 豆角、洋葱、胡萝卜切成丝。
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3. 春饼切成丝。
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4. 炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后鸡丝入锅翻炒。
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5. 豆角入锅翻炒。
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6. 加酱油翻炒。加适量水盖上锅盖焖一会儿。
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7. 豆角8、9分熟时，胡萝卜入锅翻炒。
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8. 洋葱入锅翻炒。
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9. 加盐、味精翻炒。
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10. 饼丝入锅翻炒。
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11. 翻炒均匀即可出锅享用。
小贴士
炒饼所配时蔬根据个人爱好随意调整。
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