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醋溜土豆丝
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香曼肥
醋溜土豆丝一直都是餐桌上不可缺少的一道菜,简单、爽口、下饭!
时间: 10分钟内
食材
土豆
200g
适量
适量
大蒜
少许
香葱
少许
白醋
少许
鸡精
少许
花椒
少许
步骤
  • 1. 土豆去皮切丝。
  • 2. 因为土豆丝容易氧化变色,用水泡着。
  • 3. 大蒜籽切片备用。
  • 4. 香葱葱白切段。
  • 5. 红辣椒切丝。
  • 6. 热油锅,把花椒放到里面炸,炸香成花椒油之后,将花椒籽过滤出来。
  • 7. 大蒜和葱白放入油锅中煸炒。
  • 8. 放入红辣椒丝,煸炒!
  • 9. 土豆丝倒入,加盐、鸡精、少许白醋。翻炒!
  • 10. 炒了一会后在淋一点白醋,出锅前放入麻油,完成!
小贴士
土豆丝要快炒,这样就能保持它的脆爽。
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