大白菜炖虾
1.9万热度
165收藏
收藏
|
溯曲
冬天正是吃白菜的好时节，与新鲜的海鲜一起炖煮，将虾先煎后煮，煎煮出红红的虾油，使菜与汤都满口是鲜。
时间: 10-30分钟
食材
大白菜
100g
海虾
8只
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 取白菜的嫩芯叶子部分。 -
2. 用手随意撕成大块。
-
3. 虾剪去虾枪，去虾线，入加了入许油的锅中煎。
-
4. 用锅铲压一下，使油虾煎熟，煎出红油盛出备用。
-
5. 利用锅中底油，加入葱、姜丝。
-
6. 加入白菜。
-
7. 翻天覆地炒至微软。
-
8. 加入适量水
-
9. 加入煎好的虾，适量盐，大火炖煮。
-
10. 煮至自已喜欢的熟软程度，出锅撒香菜即可。
小贴士
个感觉手撕的大白菜更美味，香菜不喜欢可以不加。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度