牛肉煎饺
2.8万热度
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花颜与夏卫蒋
吃货就是一有空就想着吃，怎么吃！
最近娃娃菜成了我的新宠，平时的都是开水灼了再放些调味料，
吃的是原汁原味的味道。娃娃菜配牛肉做成馅，
我想说：“
最近娃娃菜成了我的新宠，平时的都是开水灼了再放些调味料，
吃的是原汁原味的味道。娃娃菜配牛肉做成馅，
我想说：“
步骤
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1. 将面粉加适量清水和成面团，盖上湿布静置15分钟（和面的过程我就不拍了。满手的面粉） -
2. 牛肉馅加盐、少许耗油、黑胡椒、姜汁及食用油拌匀
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3. 娃娃菜洗净切碎，放入拌好的牛肉馅中，加适量油拌匀备用
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4. 把面搓成细长条，切成大小一致的面剂子
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5. 将面擀成中间厚旁边薄的饺子皮
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6. 取饺子皮一片，放入牛肉娃娃菜馅捏成饺子形状
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7. 包好的饺子
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8. 锅烧热，抹上少许油，将饺子依次摆入锅中，中火煎至底部微黄
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9. 将水淀粉水淋入
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10. 盖上锅盖，中火煎至饺子熟透
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11. 撒上适量熟芝麻，即可起锅
小贴士
娃娃菜切好后别急着放入牛肉馅中，等牛肉馅放调料拌好后再放入，
然后加适量食用油轻轻拌匀即可，这样有效预防娃娃菜里的水份流失。
然后加适量食用油轻轻拌匀即可，这样有效预防娃娃菜里的水份流失。