水煮豆皮卷
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失眠Christian
香辣味浓、好吃的豆皮卷自己亲手做....
时间: 10-30分钟
食材
豆皮
300g
大白菜
250g
姜
2片
葱
2根
蒜
2瓣
盐
适量
鸡粉
适量
料酒
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 将豆皮洗净切成大小均匀的块状。 -
2. 将豆皮一角卷起用牙签固定好串成串。
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3. 大白菜清洗干净手撕成块备用。
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4. 葱切段，姜、蒜切末，火锅料适量备用。
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5. 豆皮入放了料酒的滚水里锅里略煮去豆腥味捞出备用。
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6. 锅里放油，爆香姜蒜末，放入适量的火锅料。
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7. 放入豆瓣炒出红油，放入适量的清水烧开。
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8. 放入大白菜，再把豆皮放在大白上面进行中火炖煮八到十分钟。
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9. 煮至约五分钟时用筷子将豆皮卷翻一次，等菜熟豆皮入味即调入少许的盐，鸡粉拌匀，加入葱段即可离火。
小贴士
做此道菜可直接用干锅炉，做好后可直接端上桌，以免转盘影响菜式卖相哦。