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【原创首发】蔬菜豆皮卷
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昊英争
吃烧烤时必点的蔬菜豆皮卷也可以自己轻松在家做，少了煤炭的烟熏火燎，虽然没有那股子正宗的炭烧味道，但是也多了一份健康，多了一些实惠，还是很不错滴。
时间: 10-30分钟
食材
香菜
30g
豆皮
100g
葱丝
20g
油麦菜
50g
金针菇
50g
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
烧烤酱
20g
韩国辣酱
40g
步骤
  • 1. 新鲜的豆皮（我们东北人叫干豆腐）切成整齐的八厘米的正方形（宽度自己定吧）。
  • 2. 金针菇切掉根部，洗净挤干水分。
  • 3. 油麦菜和香菜洗净，切成大段。
  • 4. 取一张豆皮，放上适量的葱丝，油麦菜，香菜和金针菇。
  • 5. 卷起来，用牙签固定，一根牙签可以串起两串豆皮卷。
  • 6. 取一碗，里面加入适量辣椒粉，孜然粉，20g烧烤酱和40g韩国辣酱，搅拌均匀。
  • 7. 不粘平底锅加入适量油烧热，下入豆皮卷，两面稍煎一下。
  • 8. 然后在豆皮卷上均匀的刷上调配好的烧烤酱料。
  • 9. 两面都刷上，然后两面都煎至起脆皮，即可。
小贴士
1，调配的烧烤酱料可以按照自己的喜好来调配，喜欢辣的就多放辣。
2，全程要用中小火。
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