水煮豆腐皮
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拙脊斜硕踪
天冷了，不如吃点辣的暖和一下吧。水煮牛肉、水煮鱼吃多了，不防试试这道简单又快手的水煮豆腐皮。成本只要几块钱就能做一大盆，好吃又过瘾～～最重要的是还低脂不胖。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆腐皮
2张
黄豆芽
300g
香葱
2 根
香菜
1 根
大蒜
3瓣
生姜
1小块
豆瓣酱
2勺
盐
适量
清水
适量
油
适量
花椒
半勺
步骤
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1. 生姜切末，大蒜切片，香葱葱白切碎葱绿切葱花，香菜切小 -
2. 豆腐皮切条状
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3. 黄豆芽洗净
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4. 起锅烧开水焯烫
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5. 焯熟装盆
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6. 起锅热油，爆香花椒、姜蒜
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7. 葱白
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8. 再加入豆瓣酱炒出红油
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9. 加入清水煮开
小贴士
正宗干丝是用白豆干，我这里没找到，就用豆腐皮代替了！火腿没有就用火腿肠吧！家常版本，就用手边现有的食材，烹饪不同美味吧！
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