清水煮豆腐牛肉
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郭芙蓉
这道清水煮豆腐牛肉，无需添加任何香料，煮熟的豆腐嫩而细滑，牛肉鲜甜，汤汁也非常好喝。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
150g
水豆腐
200g
植物油
适量
食用盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
料酒
1小勺
白砂糖
1茶匙
水淀粉
适量
步骤
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1. 豆腐买回家用淡盐水浸泡10分钟，目的烹煮时不易烂，而且口感好。 -
2. 豆腐切成小块，锅烧沸水，放入豆腐焯水捞起备用。
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3. 牛肉洗净切片，放入适量食用油，生抽一勺，白糖一茶匙，料酒适量，水淀粉抓匀待用。
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4. 锅中加入约半碗清水烧沸，放入焯过水的豆腐，放入食用盐少许，食用油一匙、加锅盖煮约三分钟。
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5. 豆腐煮熟煮透后，放入腌好的牛肉，中火慢煮
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6. 豆腐牛肉煮至牛肉熟透即可，放入少许香菜点缀或者提香。
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7. 清水煮豆腐牛肉盛起享用
小贴士
无