水晶豆皮
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采灵天屎的翅膀
这道菜受到千张的一些启发，用红辣椒做点缀，加上调味后淀粉勾淋的芡，真是与众不同！一上桌得到了大伙一致的赞扬！亲！一定要试试这道简单美味的水晶豆皮！！！
时间: 10分钟内
食材
豆皮
1张
红辣椒
1个
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
胡椒粉
少许
葱花
少许
步骤
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1. 豆皮一张 -
2. 红辣椒一个
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3. 把豆皮切成四片
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4. 红辣椒切成三角形，留少许红辣椒剁成粒
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5. 锅里烧水豆皮下锅，加入适量的盐煮5分钟去掉豆腥味
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6. 捞出排列整齐后切齐四周，再对切成三角形备用
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7. 红辣椒粒和淀粉加水拌匀备用
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8. 锅里加油，放入红辣椒、少量盐和胡椒粉炒至断生
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9. 加入水淀粉烧透，稠度挂杯的样子刚好，再加少许味精炒匀
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10. 把处理好的豆皮摆放在盘子里，红辣椒围边，剩下的芡淋在豆皮上，撒上葱花即可上桌
小贴士
煮豆皮时盐稍微多放一点，一是去豆腥，二是让豆皮上味
在勾芡的时候浓稠标准是淋上后能成型
在勾芡的时候浓稠标准是淋上后能成型