我是东北人，从小到大最喜欢吃的就是炸酱面了，东北的杂酱面和老北京炸酱面是有点不同的。老北京的杂酱面很有讲究的，用的是北京六必居和天源的黄酱。肉丁也是五花肉切成半厘米见方的小丁。还要配上各式的菜码是有些繁琐的，我把老北京炸酱面的酱料用海天的酱料代替了，肉丁也改成了瘦肉，再配上东北最常见的土豆。所以就不能再叫【老北京炸酱面】了。那就叫东北炸酱面吧。