炸酱面
1.1万热度
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唯美的幸福振锐
炸酱面是老百姓餐桌上常见的一道主食与副食融为一体的菜肴，尤其在夏季天气闷热人们食欲下降，如果做上这样一道菜肴，既省时，又省事，又有营养，特别是过了凉水的面，清凉爽滑，会使你的食欲大增。在北方夏季闷热，家庭餐桌会经常出现这道饭，图的是好吃，省事。
时间: 10-30分钟
食材
绞碎猪肉
200g
压好面条
500g
面酱
175g
油
适量
盐
适量
大料
适量
味精
适量
葱
适量
白糖
适量
黄瓜
180g
红萝卜
150g
大蒜
适量
步骤
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1. 黄瓜，红萝卜洗净，切丝待用 -
2. 面酱，猪肉馅，葱，大料待用
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3. 锅中油热后放葱，大料，炝锅
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4. 把肉放入煸炒
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5. 肉熟后放入面酱煸炒
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6. 煸炒均匀后放盐，白糖，味精，翻炒均匀关火
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7. 锅中水开后放红萝卜丝，焯熟后捞出
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8. 再放入面条煮
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9. 开锅后点两遍凉水，直至煮熟
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10. 这是煮好的面条，炸好的酱，备好的拌面菜
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11. 把面条，菜，酱放在一起拌均匀，就是一道好吃的炸酱面。
小贴士
面条煮熟后在夏季吃可过一下凉水，吃起来爽滑，清凉。拌菜可根据个人口味如，豆芽菜，碎豆角等等