蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
2.3万热度
126收藏
收藏
|
半窗疏影洋
这道菜最初是暑假在大姑家学来的，第一次做，味道还不错！
时间: 10-30分钟
食材
娃娃菜
250g
粉丝
100g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
葱
适量
耗油
适量
步骤
-
1. 锅中放水烧沸，放入洗好的娃娃菜；将焯好的娃娃菜摆盘，控出多余的水；用焯菜叶的热水，焯一下粉丝，一分钟捞出锅放入盘子中央； -
2. 在锅中放少量油，将蒜瓣切成碎块，放入烧热的油中翻炒；
-
3. 在锅中加入耗油，搅拌之后关火，倒入盘子中央；
-
4. 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟，即可食用。
小贴士
1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃；
2、最后往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1匙酱油熄火虚蒸2分钟，便可上桌。娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。
2、最后往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1匙酱油熄火虚蒸2分钟，便可上桌。娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。