炒上素
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小汤圆gnaw
很简单，很营养的一道素菜！
当然，爱吃肉人士也可以加点肉片一起炒啊，哈哈！
不过我这两年真的没以前那么爱吃肉的，现在做菜都是三分肉七分菜，越发健康了啊，哈哈～！以前啊，那是反过来的！
今天上个全素，没有肉肉一样好吃，可口！
当然，爱吃肉人士也可以加点肉片一起炒啊，哈哈！
不过我这两年真的没以前那么爱吃肉的，现在做菜都是三分肉七分菜，越发健康了啊，哈哈～！以前啊，那是反过来的！
今天上个全素，没有肉肉一样好吃，可口！
时间: 10分钟内
食材
腐竹
50g
荷兰豆
80
胡萝卜
30g
香菇
80g
橄榄油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
红椒
适量
生抽
适量
香油
适量
云耳
3g
步骤
-
1. 腐竹和云耳分别泡发开来 ，泡好后腐竹切小段，云耳洗净沥干备用； -
2. 荷兰豆洗净去头尾，香菇洗净切片，胡萝卜去皮也切成片备用；
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3. 锅中煮开水，下一点油盐，然后把以上备好的材料都下锅焯熟，然后捞起沥干备用；
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4. 锅中下橄榄油，下姜，蒜，红椒一起爆香一下；
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5. 然后倒入焯好的素菜炒匀；
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6. 加入一点盐和生抽调味，炒匀；
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7. 上锅前再下点香油翻炒一下即可盛起享用！
小贴士
用了最简单的调料，连鸡粉什么的都不用，所以原汁原味，个人认为腐竹最好吃啊～能吃到豆子的香味！