上汤娃娃菜
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灯泡与狗
一道很春天的菜---上汤娃娃菜，让自己从胃开始清爽起来。
时间: 10-30分钟
食材
娃娃菜
300g
干贝
50g
皮蛋
50g
水发香菇
50g
香菜
20g
水淀粉
5g
步骤
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1. 准备好娃娃菜、水发香菇、皮蛋一个，香菜若干，将干贝放入温水里面浸泡10分钟 -
2. 将娃娃菜从中间破开，分成两份
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3. 锅内放入清水，加适量的食盐，煮沸
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4. 将切好的娃娃菜放入沸水中焯熟
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5. 将焯熟的娃娃菜放入盘中备用，锅中的水留下备用
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6. 将皮蛋、香菇切成丁，和发好的干贝，洗干净的香菜放入盘中备用
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7. 在锅中剩余的水中放入干贝
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8. 再依次倒入香菇、皮蛋烧开，最后调入些水淀粉即可
小贴士
娃娃菜很容易熟的，焯水的过程要短咯，否则会影响口感的!