土豆酱
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香曼肥
土豆的吃法很多但这道菜还是嫁到婆家才知道土豆还能这样做，做法简单但是真的很好吃呢，配上葱末、香菜末和尖椒末拌着米饭吃那是一个香，真是超下饭的啊。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
3个
油
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
豆瓣酱
适量
味精
适量
葱
适量
蒜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 猪肉切小片，葱切末 -
2. 土豆去皮洗净，切块（切什么样都无所谓，最后还要铲碎的）
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3. 热油锅，放入肉片翻炒
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4. 放入葱末炒香
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5. 放入适量花椒粉炒匀
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6. 倒入酱油炒匀
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7. 放入土豆翻炒
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8. 加入两勺豆瓣酱炒匀
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9. 倒入适量清水，没过土豆，盖盖，大火炖煮
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10. 将小葱切末、蒜切末、香菜切碎
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11. 待土豆熟了就用铲子铲碎
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12. 放入葱末、蒜末和香菜末炒匀
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13. 最后放入味精炒匀即可
小贴士
清水可以多加些，等到土豆熟了就用铲子铲碎，如果喜欢吃辣的可以放些青椒碎
汤不用收的太干，稍微稀一点，我这个就有点干了
汤不用收的太干，稍微稀一点，我这个就有点干了