东北土豆酱
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恨灵雕
土豆酱东北特色菜,此菜特点咸香软糯,酱香浓郁.
东北土豆酱不是很复杂的菜,用料比较平常,吃起来也很随意,打饭包或是拌面吃都很香,是道很下饭的特色菜.用的酱是我们当地产的香其酱,直接吃都可以的,夏天经常会卖到断货,可见有多好吃吧.今天我即没做米饭也没做面条,而是烙的饼,把做好的土豆酱卷在饼里吃,没想到味道也很好听吃,不是我有创意,而是这土豆酱多才多艺,可以搭配好多吃法,大家可以一试哦!
东北土豆酱不是很复杂的菜,用料比较平常,吃起来也很随意,打饭包或是拌面吃都很香,是道很下饭的特色菜.用的酱是我们当地产的香其酱,直接吃都可以的,夏天经常会卖到断货,可见有多好吃吧.今天我即没做米饭也没做面条,而是烙的饼,把做好的土豆酱卷在饼里吃,没想到味道也很好听吃,不是我有创意,而是这土豆酱多才多艺,可以搭配好多吃法,大家可以一试哦!
时间: 10-30分钟
食材
土豆
250g
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
香其酱
适量
大葱
适量
香菜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 土豆去皮洗净,切小点的块 -
2. 锅内置油,油热后下土豆块
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3. 炒制微黄时加酱油和清水没过土豆
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4. 炖到汤汁少些土豆变软时,加少许盐,用勺子把土豆捣压成泥
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5. 盛出摆放在盘子里
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6. 香菜洗净切碎,葱洗净切成末
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7. 把香菜和葱铺在土豆泥上面
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8. 猪肉洗净,剁成肉馅
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9. 锅内置油,油热后下肉馅滑散
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10. 倒入香其酱炒熟
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11. 把炒好的肉馅倒在香菜和葱上面即可食用
小贴士
1.土豆切小点的块,这样容易熟,炒好后的土豆尽量细腻,这样口感好.