家常土豆酱
8.6万热度
726收藏
收藏
|
秦桑低绿枝昆雄
东北家常菜--土豆酱每次做玉米渣粥，有了新鲜地大白菜帮的时候总是少不了土豆酱的。这是在我家不富有的时候经常吃的东西，当时觉得土豆酱配玉米渣粥已经很美了。偶尔有米饭了，土豆条拌米饭吃很开胃下饭呢~~
时间: 10分钟内
食材
土豆
5个
干红辣椒
适量
大葱
适量
东北大酱
适量
13香
适量
步骤
-
1. 土豆，干红辣椒，大葱，姜，东北大酱，13香。 -
2. 土豆切条，不要切太宽太厚，我切的有点宽了，熟的慢。
-
3. 切好的土豆条放碗里倒入凉水泡掉淀粉。
-
4. 东北大酱加点少量水调稀一点~
-
5. 锅中倒入油，放13香，葱，红辣椒炒香。
-
6. 加入土豆条煸炒一分钟。
-
7. 倒入备好的大酱。
-
8. 加水没过土豆条。
-
9. 东北大酱是自家磨的，咸度很高，因此不放食用盐。
-
10. 盖上锅盖儿转小火焖至水稍微干一些。
小贴士
东北大酱是自家磨的，咸度很高，因此不需另放食用盐。
要是想熟的快一些，就把土豆切小一些。
要是想熟的快一些，就把土豆切小一些。