梅花馒头
7.3万热度
192收藏
收藏
|
安和醉江南倦客
烘焙真是个费钱的事啊,每隔几天便要光顾一次烘焙的店。老公说我买这些东西的钱都可以直接从外面买来吃了,无语啊,哪能这样比呢。。。网购烘焙材料的时候,老板送了包红曲粉,琢磨着就做了这个梅花馒头。末日?不关我事,照旧过日子,呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
油
10g
盐
1g
糖
50g
酵母
2.5g
水
125g
红曲粉
适量
步骤
-
1. 放入水
-
2. 加入白糖
-
3. 加盐
-
4. 加酵母搅拌融化
-
5. 加入油
-
6. 加入面粉
-
7. 揉面
-
8. 盖上保鲜膜发酵
-
9. 发酵至两倍大
-
10. 取出揉匀
-
11. 取三分之二做白面团
-
12. 剩下的面团中加入红曲粉
-
13. 揉成红色面团
-
14. 取两份白面团,一份红色面团
-
15. 一份白面团搓成条状,放在红色面团上面,然后卷起来
-
16. 然后再放在剩下的一份白色面团上面,卷起来
-
17. 卷好之后稍微整形粗细均匀
-
18. 然后分割成大小相等的剂子
-
19. 每份剂子都整成水滴形状,取五份如图放置,中间部位用一点水连接即成梅花生坯
-
20. 蒸锅刷油
-
21. 把梅花生坯放入蒸锅,醒发二十分钟
-
22. 然后上锅蒸二十分钟关火,三分钟后开盖即可
小贴士
1.不喜欢甜味的话可以减少加糖
2.放入食用油,做出来的馒头会更加光滑
3.梅花生坯五个花瓣要蘸一点水,然后连接在一起
2.放入食用油,做出来的馒头会更加光滑
3.梅花生坯五个花瓣要蘸一点水,然后连接在一起
-
热门菜谱
-
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度