西葫芦鲜肉水饺
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境枪乘克剿
这个季节西葫芦比较多了，而且非常便宜，买来做馅非常好吃。家里做水饺，比出去吃要划算得多，而且更卫生健康。
食材
前槽肉
250g
西葫芦
600g
面粉
400g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
步骤
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1. 鲜肉剁碎备用 -
2. 西葫芦去皮后，从中间破开，取出里面的瓤
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3. 西葫芦擦丝后，撒上盐杀出水分
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4. 西葫芦挤干水分和鲜肉放一起，加入葱花、油、盐和酱油
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5. 饺子馅搅拌均匀
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6. 温水和好面，醒15分钟后揉好
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7. 揪好剂子
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8. 擀饺子皮
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9. 准备包饺子
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10. 包好饺子后，去烧开水
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11. 水烧开后，饺子下锅煮
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12. 煮熟后捞出来放盘子里
小贴士
和面要用温水，40度左右为好。鲜肉用前槽肉或五花肉比较香
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