毛豆鸡丁
1.4万热度
167收藏
收藏
|
云朵花咕嘟啦
毛豆炒鸡脯丁，鸡脯丁软嫩，毛豆酥烂，清香而不腻，富含蛋白质和钙。营养丰富，老少皆宜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡脯肉
200g
毛豆
400g
青椒
2个
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
白糖
适量
色拉油
适量
盐
适量
淀粉
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 准备毛豆。 -
2. 准备鸡脯肉。
-
3. 把毛豆剥去皮，豆洗净后加水放微波炉内高火7分钟波熟。
-
4. 鸡脯肉洗净切丁加入淀粉、料酒抓匀。
-
5. 青椒切大丁。
-
6. 姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。
-
7. 锅置火上加入色拉油。油温8成热时加入姜丝、葱花、蒜片炸香。
-
8. 然后放入鸡脯肉翻炒。
-
9. 鸡脯肉变色后加入生抽和白糖翻匀。
-
10. 用锅铲切一下鸡脯肉，可轻松切开时放入毛豆翻炒。
-
11. 接着放入盐翻匀。
-
12. 再放入青椒翻炒几下即可出锅装盘。
小贴士
鸡脯丁比较易熟，所以毛豆最好先煮熟。以免鸡脯肉都炒老了毛豆还不烂。