皮蛋拌黄瓜
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leaflet善良
去菜场买菜摊主们会极力推荐说是本地黄瓜，现在哪还有本地菜啊，不过这种黄瓜相对来说，所以籽少肉质后的，吃口也嫩一些，很适合做凉拌菜。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
2条
皮蛋
2个
盐
适量
酱油
适量
老干妈油辣椒
适量
花生米
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
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1. 黄瓜洗净去除头尾。 -
2. 皮蛋
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3. 黄瓜切片，用盐腌制一小时。
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4. 腌制好以后，沥干水分，装入盆中。
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5. 把皮蛋切成小块，装入盆中
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6. 2调羹6月鲜酱油，一调羹炸香的花生米。一调羹老干妈油辣椒，2克鸡精，香油适量，调均匀。
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7. 把调料淋入盆中。
小贴士
腌制黄瓜加少一些盐就够了，主要是腌出黄瓜水分，使得黄瓜脆脆的，口感好一些