丝瓜酿肉
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丧气capability
夏季各种瓜类蔬菜都纷纷上市，在夏季多吃瓜类菜肴有利解暑去火，并且也特别的清爽，好吃。
今天用丝瓜制作了一款丝瓜酿肉，蒸制的菜肴更软烂、入味，易于老人和儿童食用。
今天用丝瓜制作了一款丝瓜酿肉，蒸制的菜肴更软烂、入味，易于老人和儿童食用。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
300g
肉馅
300g
油
适量
盐
适量
料酒
少许
葱姜
少许
生抽
少许
淀粉
适量
步骤
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1. 肉末中加些葱，姜和料酒搅拌均匀备用 -
2. 丝瓜洗净，好大一棵丝瓜，还比较嫩，一洗两半啦。
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3. 将丝瓜切成比较均匀的段
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4. 将丝瓜段的中间掏空
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5. 将肉馅装入丝瓜段中
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6. 码放在碟子里
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7. 上锅蒸制10-15分钟
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8. 蒸熟后关火揭锅
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9. 锅烧热将蒸丝瓜的汤汁倒入锅中
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10. 加入水淀粉勾成芡汁
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11. 浇在丝瓜酿肉上即可。
小贴士
丝瓜比较细嫩，可以带皮食用，营养价值更高。
用蒸制出来的汤汁勾芡更入味、鲜美。
用蒸制出来的汤汁勾芡更入味、鲜美。
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