丝瓜酿肉-迷迭香
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黯然
ღ 炎炎夏日是不是很容易就没有胃口？夏天，就是吃丝瓜的季节，除了做汤和清炒以外，我们今天给丝瓜加点料做个丝瓜酿。一口下去，肉馅与清爽甜嫩的丝瓜融合在一起，蒸出来再勾点芡汁儿，有没有给你带来阵阵凉意呢~
食材
丝瓜
1根
肉末
3两
鸡蛋
1个
葱
1葱
姜
1块
蒜
4瓣
小米椒
2根
料酒
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
芡粉
半勺
白糖
1茶匙
盐
1茶匙
步骤
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1. 丝瓜、肉末、葱姜蒜、小米椒、料酒、生抽、芡粉等备料 -
2. 丝瓜去皮切段
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3. 丝瓜的一端挖个小坑
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4. 挖出来的丝瓜切末
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5. 葱姜蒜切末，小米椒切圈
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6. 肉末放入碗里，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡蛋、芡粉、葱姜蒜末以及丝瓜末拌匀
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7. 将搅拌好的肉馅均匀酿入丝瓜中
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8. 丝瓜在蒸锅里蒸10分钟
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9. 锅中热油爆香蒜末与辣椒末后，倒入一勺蚝油和盐
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10. . 再加水勾芡
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11. 将调好的汁浇在丝瓜上，就完成啦！
小贴士
小贴士
1. 丝瓜挖出来丝瓜瓤可以切碎放入肉末中
2. 肉馅可以根据自己喜欢的口味来调
1. 丝瓜挖出来丝瓜瓤可以切碎放入肉末中
2. 肉馅可以根据自己喜欢的口味来调
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