家常烧茄子
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秋水意向嫳青
茄子营养丰富，是这个季节经常吃的蔬菜，于是经常买上几个来做菜。今天做的是家常烧茄子，软烂可口，味道鲜美，是一道简单易做的家常菜！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
600g
油
适量
豆瓣酱
适量
蒜瓣
适量
醋
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 茄子去皮 -
2. 切块
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3. 放盐，腌一会儿，攥去水
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4. 用豆瓣酱、盐、醋、鸡精，调成料汁
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5. 蒜瓣切片
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6. 坐锅，放油，炒香蒜片
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7. 倒入茄子
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8. 翻炒一会儿
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9. 倒入料汁
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10. 炒至茄子熟烂即可出锅
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11. 装盘
小贴士
可以根据个人口味调制料汁。