紫苏炒黄瓜
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楚疆瀛卢暴昖
炒黄瓜片，不管是红烧还是鸡蛋清炒都好吃，甭管含不含肉，总会吃下一碗饭。配上紫苏、红辣椒，便成了一道下饭菜。原料简单经济，做法容易。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
300g
猪油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
大蒜
适量
紫苏
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
老抽
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好原料。 -
2. 黄瓜切菱形片。
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3. 紫苏切碎、红辣椒切圈，蒜姜切沫。
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4. 锅中适量猪肉，爆香姜蒜沫。
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5. 加入红辣椒，注意小火别焦了。
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6. 下入黄瓜，改大火。
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7. 点入老抽翻炒。
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8. 加入蚝油，炒至黄瓜蔫。
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9. 最后加入紫苏。炒至黄瓜软熟。
小贴士
紫苏放在油中爆香也可以，但那样极易焦，有时会有苦味。
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