鹅蛋木须肉
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迷路
很喜欢鹅蛋,每次拿在手上好大个好大个,就如吃橙子一样,会让我有一种幸福的感觉。那天我拿出鹅蛋给小侄女小侄子看,他们都是第一次看到鹅蛋,都做出无比惊奇和惊喜状。特别是小侄子,大眼睛都笑成了小弯月了。原想着煮了给他们吃,又想着一个鹅蛋抵三个鸡蛋呢,不能一次吃得太多了,所以做了这盘鹅蛋版本的木须肉,鹅蛋版的木须肉其实也和鸡蛋的差不多呢。
食材
黄瓜
100g
鹅蛋
2个
黑木耳
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
青椒
1个
步骤
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1. 瘦肉用生抽和淀粉抓匀腌制10分钟
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2. 看咱的大鹅蛋,为了比较,小的是鸭蛋,两个大的是鹅蛋
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3. 两个大鹅蛋打在小盆里加盐拌匀
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4. 黄瓜切片
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5. 青椒切成小块
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6. 泡好的黑木耳撕成小朵
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7. 坐锅烧油,油热后把鹅蛋炒熟盛出
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8. 另起锅烧油,油热后把瘦肉炒至颜色变白
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9. 加入葱、蒜末炒香
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10. 加入木耳和黄瓜片炒1分钟
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11. 加入食盐
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12. 用生抽、醋、白砂糖,一点料酒兑成一碗料汁
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13. 倒入锅内
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14. 炒匀即可出锅啦
小贴士
鹅蛋不适合内脏损伤患者食用。
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