家常烧茄子
3.3万热度
169收藏
收藏
|
喜儿是朵花
这两天天气真好，很暖和，最高温度都达到了24度，比起去年的这个时候要暖和太多了啊。天气好自然胃口就大开，很想吃东西，趁着这好天气中午做了几个菜。最常吃的就是家常茄子
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
油
10ml
盐
5g
青椒
20g
粉芡
10g
番茄
1个
蒜末
5g
姜末
3g
五香粉
2g
步骤
-
1. 超市买的紫茄子 -
2. 先把茄子刮皮，切块，用干面粉拌匀，用鸡蛋跟面粉挂糊 ，里面放点五香粉
-
3. 下油锅炸至金黄捞出
-
4. 锅内放少量油烧热，加蒜末，姜末，加一个番茄（番茄切丁），少许开水炒成汁，依次放入炸好的茄子，糖，盐，青椒块，鸡精，翻炒几下，勾芡出锅
-
5. 看看这颜色是不是很诱人呢
-
6. 装盘就可以了
小贴士
需要注意的是
少许开水炒成汁，依次放入炸好的茄子，糖，盐，青椒块，鸡精，翻炒几下，勾芡出锅
少许开水炒成汁，依次放入炸好的茄子，糖，盐，青椒块，鸡精，翻炒几下，勾芡出锅