多芒小丸子
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靴子猫battery
多芒小丸子是香港甜品许留山的招牌美食，其实在家做也是很简单的哦！为了口味正宗，应当用正宗的东南亚进口吕宋芒，但是因为家里没有，我就用了大台芒，味道也很不错，很甜。
时间: 10分钟内
食材
芒果
2个
糯米小丸子
适量
步骤
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1. 芒果事先放在冰箱冷藏，拿出来后冰冰的比较好吃。 芒果一个半切好，用搅拌机打成芒果泥，放入冰箱继续冷藏着。 还有半个芒果切成小方块，也放入冰箱冷藏备用。 -
2. 水煮开后倒入适量的糯米小丸子，煮到小丸子都浮上来，再煮半分钟，就完全熟了。
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3. 捞出小丸子后，用凉开水冲洗小丸子，一方面让它迅速降温，另一方面，口感可以更加Q滑
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4. 舀出一小勺小丸子放在一边备用。 其他的小丸子和冰箱中冷藏的芒果泥混合均匀。
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5. 将刚刚放在旁边的一小勺小丸子堆在一边，芒果块堆在另一边
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6. 最后挖一个芒果冰淇淋球堆在中间，一个高仿版的许留山多芒小丸子就完成啦！
小贴士
鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟；而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。