西葫芦蛋花汤
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寻波剪剪清风
西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受我们的喜爱。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用，可以预防春季皮肤干燥。
时间: 10分钟内
食材
西葫芦
400g
鸡蛋
2个
猪骨汤
1500ml
油
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 食材：西葫芦和鸡蛋。 -
2. 预先煮好的猪骨汤。
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3. 将西葫芦洗净，去皮，切片。
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4. 将鸡蛋嗑入碗中，倒入适量的鱼露。
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5. 拌成蛋液。
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6. 将猪骨汤倒入砂锅中，煮滚，放入西葫芦。
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7. 盖锅盖，大火烧开，煮2分钟。
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8. 一手将蛋液慢慢倒入砂锅中，一手用筷子慢慢拌匀。
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9. 放入适量的鸡粉调味。
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10. 即可关火。
小贴士
西葫芦不宜生吃，烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。脾胃虚寒的人应少吃。