葡萄奶酥
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哈利波特
这个饼干制作简单，非常容易成功，而且味道不错，奶粉味道，黄油味道浓烈，加入葡萄干，增加口感，作为茶点是非常不错的。我做了一袋子，送给亲戚当手信，包装好后，挺赞的~
食材
低筋面粉
195g
葡萄干
80g
奶粉
12g
黄油
80g
细砂糖
70g
蛋黄
4个
步骤
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1. 准备食材。黄油软化备用。 -
2. 黄油软化后，加入细砂糖和奶粉。
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3. 用电动打蛋器搅打均匀，直到黄油颜色变浅。
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4. 然后加入3个蛋黄。留一个蛋黄用于后期饼坯表面抹蛋黄液！
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5. 继续用打蛋器搅拌，至黄油呈蓬松状态。
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6. 筛入低筋粉，加入葡萄干。
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7. 揉成面团。
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8. 将面团装入保鲜袋里，然后擀成0.8厘米厚的薄片。
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9. 剪开保鲜膜，露出面片，然后用刀切分成小块，大约4X5cm大小。
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10. 用刮刀将饼干片移到烤盘上。
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11. 间隔一定的距离，排好，抹上一层蛋黄液。
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12. 烤箱上下火180度预热两分钟后，将饼干放置中层，烤20分钟。最后几分钟注意观察，以免烤焦，可以根据实际判断，提前或延后几分钟取出。
小贴士
1、面团装入保鲜膜后在擀开来比较方便，擀好后，剪开保鲜膜就行。
2、用刮刀转移饼干坯比较方便，不容易弄断。
3、烘烤的最后几分钟注意观察，以免烤焦，可以根据实际判断，提前或延后几分钟取出。
2、用刮刀转移饼干坯比较方便，不容易弄断。
3、烘烤的最后几分钟注意观察，以免烤焦，可以根据实际判断，提前或延后几分钟取出。
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