双椒炒笔管鱼
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钠挡宜俸攀
上次的笔管鱼很嫩，家里人都说比鱿鱼好吃，因为没见过这么大的笔管鱼，一开始都以为是鱿鱼呢，仔细看看，还真是不一样，怎么做都很嫩，只不过很少能见到。
时间: 10分钟内
食材
笔管鱼
400g
油
适量
盐
适量
青红椒
适量
姜蓉
适量
葱
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 笔管鱼洗净 -
2. 去头改刀切粗丝
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3. 开水焯一下，迅速出锅，用冷水过凉
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4. 红绿椒洗净
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5. 切丝
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6. 大葱切丝
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7. 锅中放底油，放辣椒丝爆炒
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8. 放姜丝
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9. 加入笔管鱼
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10. 放适量五香粉
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11. 放适量盐
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12. 放葱丝，出锅
小贴士
笔管鱼焯水后要用冷水过一下，口感更好。