白菜笔管鱼
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伴世尘晓妙旋
白菜炖笔管鱼是青岛的特色菜，也是家常菜，每家每户到了冬天会经常的做，先把白菜炒一下，再放笔管鱼，炒一会就会出很多水，所以这个菜基本上是汤菜。
时间: 10-30分钟
食材
笔管鱼
500g
白菜
250g
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 白菜切段。 -
2. 笔管鱼洗净。
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3. 油锅烧开，放姜片煸炒，放白菜翻炒。 炒到7成就行。
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4. 这时放笔管鱼，翻炒。
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5. 炒一会会出比较多的水，基本上成为汤菜的样子。
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6. 美味的海鲜菜笔管炖白菜做好啦。
小贴士
笔管抛开肚子。
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