青红椒炒笔管
1.2万热度
141收藏
收藏
|
斗勤烦每挠
潮汕话叫他还是很形象的叫——签筒,从小吃到大,现在才知道他普通话和学名叫笔管,它比鱿鱼要嫩,肉质鲜美,营养价值极高,还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。出外在外很难买到大得像鱿鱼那么大的笔管,妈妈总会在它最肥美最便宜的时候给我急冻上一些,让我带回广州市放冰箱慢慢吃!
时间: 10-30分钟
食材
笔管
100g
青椒
150g
红椒
150g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
-
1. 所需要的材料
-
2. 笔管洗净,切鱿鱼花
-
3. 青、红辣椒切丝
-
4. 姜切丝
-
5. 坐锅热油爆香姜丝
-
6. 放入切好的笔管,快炒
-
7. 炒熟后出盛出备用
-
8. 炒锅另放油,放蒜头末爆香
-
9. 下青、红椒丝炒
-
10. 炒匀,加入适量的盐炒
-
11. 将熟时放入炒好的笔管
-
12. 炒匀
-
13. 在放入适量的酱油就可以出锅了
小贴士
很多人做笔管都会做出来一整盘是黑的,其实关键是在处理笔管时要注意把眼睛部位剪破,然后在洗就能把黑色的墨汁洗干净了!
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度