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冰糖金桔
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税彦地平线的忧伤
又到了金桔上市的时间了,那天到超市看看,水果好贵啊,看看也没舍得买。后来还是老妈好,用冰糖在菜场给我买了一斤。老妈的血糖高,买了就这样吃,我有点吃不惯,就用冰糖煮了一下。我没有把水分完全收干,这样既可以空口吃,也可以冲金桔茶喝。
食材
金桔
500g
冰糖
50g
适量
步骤
  • 1. 金桔洗净。
  • 2. 加2勺盐。
  • 3. 用盐搓金橘皮。
  • 4. 全部搓干净放水泡一会。
  • 5. 控干水分。
  • 6. 把金桔切6-8刀,不要切断。
  • 7. 用拇指按下去。
  • 8. 用牙签挑出种子。
  • 9. 全部弄好后放在锅里。
  • 10. 加少许水。
  • 11. 放入冰糖煮至黏稠。
  • 12. 金桔变得透明收汁。
  • 13. 晾凉放进干净的玻璃瓶里保存。
小贴士
佳宁心得:
1、用盐可以把金橘皮搓干净。
2、不用冰糖煮,也可以用蜂蜜浸渍,但这样吃有点不放心。
3、玻璃瓶最好用开水煮10分钟,晾干备用。
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