红枣蛋挞
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饶香云队
红枣有滋补作用，常常用来做糖水。但是红枣用糖水煮一下，做成蛋挞，枣香四溢，又营养又美味。
食材
去核红枣
15g
白糖
50g
白糖
50g
牛奶
200ml
葡式蛋挞皮
8个
鸡蛋
2个
柠檬皮
1/2个
清水
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 煮红枣： 红枣、白糖（50g）放入锅里，倒入水，放入柠檬皮大火煮开，关火，晾凉。
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3. 蛋挞水：容器中打入鸡蛋。
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4. 再加入白糖(份量中另外50g)
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5. 加入牛奶混合，搅拌均匀。
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6. 红枣晾凉后去除，稍微挤掉水份，均匀的放入蛋挞皮底，倒入蛋挞水，约8分满。
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7. 烤箱200度预热，中层，烤20-25分钟即可。
小贴士
用半成品的蛋挞皮，过程就简单了~
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