自制美味草莓酱
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楚楚可人filament
自制草莓酱，无添加，美味又健康。
时间: 1-2小时
食材
草莓
500克
白糖
120克
柠檬汁
15克
步骤
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1. 草莓适量用清水清洗干净 -
2. 然后切成均匀的小丁
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3. 把切好的草莓丁放入碗中加入适量白糖
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4. 再用搅拌刀把白糖和草莓丁拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏五小时左右，目的是让果胶自然释出
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5. 冷藏腌制后，草莓果胶都出来了
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6. 再把草莓丁倒入不粘锅中，加入剩下的白糖，开中小火熬制，熬制过程中再加入15毫升的新鲜柠檬汁
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7. 熬制过程中会有很多水分渗出，不要心急，小火慢慢熬，出现浮沫后用勺子把它舀出倒掉
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8. 熬至浓稠透明状态后关火，晾凉后装瓶密封保存。
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9. 成品图！
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10. 成品图！
小贴士
不要随意减糖量，糖量越高保存时间越久；每次吃的时候用干净的勺子挖取，然后密封放冰箱冷藏保存。
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