肉沫豆腐
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美少女阿蚕guo
豆腐的营养，众所周知，丰富的蛋白质和超级低的热量，是减肥必备美味。
这道菜虽然不容易做出好卖相，俗话说好看不好吃啊，只要它一上桌，连汤汁都不会剩下，汤汁和米饭混合在一起，味道一点都不打折。
这道菜虽然不容易做出好卖相，俗话说好看不好吃啊，只要它一上桌，连汤汁都不会剩下，汤汁和米饭混合在一起，味道一点都不打折。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
50克
豆腐
一块
油
3勺
盐
适量
蚝油
一勺
酱油
2勺
料酒
1勺
葱花
10克
香葱
8克
花椒粉
2克
步骤
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1. 食材准备好 -
2. 将豆腐切成2厘米左右见方的块，放入淡盐水中略浸泡
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3. 将猪肉剁成末
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4. 加入料酒、花椒粉、酱油搅拌均匀，腌制十分钟
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5. 将蚝油、剩余的酱油调匀，制成调味汁
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6. 锅中放少量油烧至五成热，将肉末放入，煸炒至熟后盛出备用
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7. 锅中重新放油烧至五成热，将葱花放入煸炒出香味，然后放入豆腐
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8. 注意豆腐不要过多翻动，铲的时候要轻，加入调味汁，以中大火力烧煮至汤汁浓稠
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9. 然后倒入肉末轻轻炒匀
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10. 最后撒上香葱粒即可
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11. 香喷喷的，剩下的汤汁用来泡饭超级美味哦
小贴士
豆腐切好后放入清水中，加适量盐搅匀浸泡，这样浸泡过的豆腐更耐烧，口感更好。
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