肉沫豆腐
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小蔡一碟宁攲自
平时收拾猪肉的时候会把不规则的肉余下来，偶尔炒个肉沫或者肉噪什么的。另有一番味道。豆腐也是我爱吃的一类食物。一般都用来烧或者做汤。
时间: 10-30分钟
食材
肉沫
50g
豆腐
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 猪肉剁碎 -
2. 嫩豆腐切块
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3. 热锅，少许油，烧热，倒入肉沫炒至肉色发白
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4. 加一大勺豆瓣酱炒出红油
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5. 倒入姜蒜炒香
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6. 加一碗水煮开
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7. 倒入豆腐，煮开，中火烧
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8. 烧至水快干，倒入适量的生抽
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9. 最后勾芡即可
小贴士
豆瓣酱是自家做的，有点盐，所以后面没有加盐。
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