虾皮炒豆腐
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筱原c
对于孕妇、老人和小孩来说，虾皮和豆腐都是补钙非常好的补钙食材，而且非常容易消化吸收，用虾皮炒豆腐，做法简单，又很好吃。虾皮的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。
时间: 10-30分钟
食材
北豆腐
400g
虾皮
20g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
葱花
适量
步骤
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1. 北豆腐提前用淡盐水浸泡1小时，可以增加豆腐的韧性，避免炖时易碎的问题，然后切成小块， -
2. 平底锅中倒油，中火加热，下虾皮炸香，
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3. 待虾皮炸至金黄色，下葱花炒香，
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4. 下入北豆腐块，
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5. 加小半碗水，烧开，
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6. 加1汤匙蚝油，
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7. 加小半勺盐，
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8. 加少许酱油，
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9. 炖至汤汁收浓即可。
小贴士
因为虾皮、蚝油和酱油都含有盐，所以要酌量放盐，避免口味过咸，影响健康。