烫面蒸豆腐卷
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鸡蛋
YouYo喜欢吃豆腐，可是这孩子每次只吃豆腐不吃菜不吃主食。于是我就做豆腐卷给他吃，只能一口一口咬着吃不能挑着吃，第一次吃宝宝还是很新奇的，吃得很开心，每一个都给我咬上一口！！
食材
豆腐
300g
胡萝卜
1根
豆油
适量
盐
适量
中筋面粉
适量
葱花
适量
味达美
适量
十三香
适量
步骤
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1. 面粉用开水和面 -
2. 揉成面团放一边醒发
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3. 将胡萝卜用擦菜器擦成短小的细丝
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4. 豆腐切小丁
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5. 葱花切成末
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6. 豆腐、胡萝卜、葱花放入盆中，加适量盐
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7. 适量十三香
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8. 放点味达美酱油
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9. 将豆油加热后放凉倒入豆腐馅中
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10. 搅拌均匀的豆腐馅
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11. 将面团揉光滑，分成若干等块
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12. 擀成一个大饼胚
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13. 将豆腐馅铺满大饼胚
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14. 由下往上卷起
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15. 将边捏实
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16. 因为我觉得生切掉馅比较多，于是我就直接这样蒸了，大火烧开后温火蒸15分钟，焖5分钟
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17. 蒸好的豆腐卷
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18. 稍微放凉后切成小块吃就好
小贴士
我觉得卷好的生豆腐卷不好切，容易变形，掉的馅比较多，所以我是蒸熟以后才切开的
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